Dieser Absinthe leuchtet in einem sonnigen Gelb-Grün mit einem zarten goldenen Schimmer und zeigt eine milchige Trübung, die durch die Mischung von grünem Anis und Sternanis entsteht.
Nach Zugabe von Wasser entfaltet sich ein intensives Wermut-Aroma, begleitet von frischem Fenchel, das an eine blühende Sommerwiese erinnert.
Der Geschmack ist eine süße Explosion: Fenchel, Lavendel, Ysop, Verbene und ein Hauch von Anis harmonieren wunderbar und bieten ein faszinierendes Geschmackserlebnis. Trotz seines eher niedrigen Alkoholgehalts zeigt der Absinthe eine kräftige Kräuternote.
Im Abgang bleibt vor allem der Wermut dominant, während der Anis schnell verfliegt und keinen langanhaltenden Nachgeschmack hinterlässt. Zurück bleibt eine angenehme, bittere Wermutnote.
In Freiburg mit viel Liebe handgemacht.
Destillationswissen in 3.Generation.
Ohne Zusatz von Zucker & Aromen.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Destillerie Onsen
Basler Landstr. 65
Baden-Württemberg
Freiburg, Deutschland, 79111
https://www.destillerie-onsen.de/about-1