Josef Schenter und Julia Nather verfolgen in ihrem Weinprojekt im Kamptal eine nachhaltige Vision. Mit einem Ansatz, der Permakultur und regenerative Landwirtschaft umfasst, schaffen sie ein selbstgenügsames Ökosystem in ihren Weinbergen. Das Projekt trägt den Namen „Nibiru“, inspiriert von einem einzigartigen Planeten, der sich in entgegengesetzter Richtung zu allen anderen Planeten bewegt – ein Symbol für ihren eigenen, unkonventionellen Weg in der Weinproduktion. Ihre Weine werden spontan vergoren, ohne Zusatzstoffe oder Schönung, und mit minimalem Schwefel behandelt.
Der Portugieser stammt von 20 Jahre alten Reben und wird zur Hälfte als Ganztraube vergoren. Der Wein ist leicht, mit pfeffrigen Noten und Aromen von Beeren, Kirschen und bittersüßer Schokolade. Er ist wenig alkoholisch und körperreich, überzeugt aber durch seine komplexe und herzhaft-frische Struktur. Ideal zu Gerichten wie gebratenem Geflügel, Wurst, Eintöpfen oder Pilzrisotto.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Nibiru Wine GmbH
Thürneustift 6
Niederösterreich
Schönberg am Kamp, Österreich, 3564
https://www.nibiru.wine/contact
| Versandgewicht: |
1,40 kg
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| Artikelgewicht: |
1,40 kg
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| Inhalt: |
0,75 l
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